Sastojci
-
u komadu, 2-4 kg prasetina
-
1 čaša voda
-
1 šalica sol
Upute
Steps
1
Gotovo
|
Večer prije pečenja prasetinu sa svih strana dobro natrljajte solju, i izbodite na koži 10-ak rupa (1-2 cm) vrhom noža. |
2
Gotovo
|
Nakon što je meso odstajalo, u pleh ulijte šalicu vode i na to stavite meso u komadu, tako da dio s kožom bude gore. |
3
Gotovo
|
Uključite pećnicu na 160-180 stupnjeva i ubacite pleh s mesom u nju. Neka se peče sat vremena, a onda otvorite pećnicu i okrenite meso. Po potrebi ulijte još vode, ali ne više od 1 čaše. |
4
Gotovo
|
Meso pecite onoliko sati koliko je teško u kilogramima, ali ne dolazite u iskušenje da povećate temperaturu. svakih 45 min možete okrenuti meso i zaliti ga tekućinom koja se nakupila na dnu pleha. |
5
Gotovo
|
Na ovaj način meso će ostati sočno iznutra, a kože će biti slana i hrskava. |
Komentar Sakrij Komentare
Dali prasetina staviti u toplu pećnicu ili hladnu