O Nama

Ova zbirka nastala je kao proizvod dugogodišnjeg sakupljanja i recepata iz raznih izvora, od mamine bilježnice do dnevnih novina i specijaliziranih televizijskih emisija. Kada se kuha svakodnevno, pogotovo u brojnoj obitelji kakva je moja, skupi se s godinama dosta recepata, iskustva i raznolikih ideja za obroke i slastice, i dođe vrijeme kad je potrebno staru bilježnicu za recepte, iz koje ispadaju papirići raznovrsnih formata, iskinuti tko zna od kud, kako bi se zapisao recept za „odličan kolač“ isproban na kavi kod kolegice ili svekrve (ili u modernijoj verziji života uslikan mobitelom i tamo ostao pohranjen pa živčano listamo galeriju u potrazi za njim svaki put) sistematizirati… Čisto iz praktičnih razloga, da nam naši omiljeni, isprobani recepti budu dostupni uvijek i svugdje, a današnja moderna tehnologija nam upravo to i omogućava.

Ja sam, osim lakšeg snalaženja među vlastitim, godinama sakupljanim receptima zapisanim u bilježnici mjestimice uflekanom šlagom ili smjesom za biskvit koji su prskali po njoj u raznim fazama mog života, imala još nekoliko razloga za sistematiziranje svojih omiljenih recepata na jednom ovakvom virtualnom, uvijek i svugdje dostupnom mjestu. Prvih pet razloga je mojih pet kćeri koje će s vremenom vjerojatno  zatrebati nešto od mog znanja u kuhinji i htjeti isprobati nešto po maminom receptu. Šesti je razlog moja friško udana mlađa sestra (ako će joj moji recepti dobro doći, nitko sretniji od mene… ljubav ipak ulazi kroz želudac), a posljednji, ali ne manje važan je moj suprug koji ima povremene izlete u kuhinju, pa da ne luta bespućima interneta u potrazi za dobrim receptom, s dovoljno jasnim omjerima sastojaka i dovoljno preciznim uputama (iako je on skloniji egzotičnijim nego mojim svakodnevnim i pomalo običnim jelima, možda nađe inspiraciju i ovdje).

Pa, dragi moji, recepti će biti tu, složeni u nadam se više-manje smislene kategorije. Pretražujte prema imenu jela, ako ga se sjećate. Drugi način  je da tražite prema sastojku za kojeg ste sigurni da ga jelo sadrži, pogotovo neki specifičniji sastojak (napr. za čupavce radije upišite kokos nego brašno), a treći da jednostavno listate recepte po kategorijama. Uživajte i dobar tek!