0 0
Pečeni svinjski but

Podjeli na društvenim mrežama:

Or you can just copy and share this url

Sastojci

1 kg svinjski but
sol
papar
4 češnja češnjak
10-ak komadića dimljena slanina
1 žličica curry u prahu
1-2 žlice mast
8 komada suhe šljive
4-5 komada klinčić
400 ml voda

Pečeni svinjski but

sa suhim šljivama

Mekana i sočna svinjetina u slatkastom umaku od suhih šljiva.

  • Srednje

Sastojci

Upute

(Visited 1.616 times, 1 visits today)

Steps

1
Gotovo

Meso (u komadu) posoliti i popapriti sa svih strana, posuti curryjem. Neka odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata.

2
Gotovo

Češnjak narezati na listiće i praveći male rupice uz pomoć noža ih zabosti u meso (tuv. špikovanje). Na isti načim u meso zabosti i komadiće slanine.

3
Gotovo

Meso najprije zapeći na štednjaku sa svih strana na zagrijanoj masti (ovo se može napraviti u većoj tavi ili pak u tepsiji u kojoj će se peći u pećnici), a onda ga, prebaciti u tepsiju, preliti mašću na kojoj se pržilo sa strana.

4
Gotovo

Dodati 400 ml vode, suhe šljive bez koštica i klinčiće. Pokriti aluminijskom folijom i peći sat vremena na 250 stupnjeva.

5
Gotovo

Skinuti foliju i peći meso još pola sata na 220, nekoliko puta ga okrećući i zalijevajući tekućinom, da se zapeče sa svih strana ali i ostane sočno.

6
Gotovo

Meso i umak koji je nastao prebaciti na pladanj sa posluživanje, pokriti folijom i ostaviti još pola sata da se stabiliziraju sokovi u mesu. Ovih posljednjih pola sata dodatno će povećati kvalitetu ovako pečenog mesa. Tek nakon što odstoji, meso narezati i poslužiti.

admin

previous
Kiseli kupus sa suhim mesom
next
Kisele paprike

Dodaj Komentar

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.